薯片豆干豆腐皮麻辣素食辣条保水保鲜添加剂

                                                     薯片豆干豆腐皮麻辣素食辣条保水保鲜添加剂


█ 概述
豆干豆皮辣条零食保水剂CC-AJS01是复合型食品级添加剂，专门针对豆干豆皮辣条食品领域内使用，起作用，是良好的豆干豆皮辣条食品软化保水剂，防止放置一段时间口感发硬、发干、掉渣等现象，淀粉的老化和回生。本品保水性能好，保持辣条内部组织结构的致密性，气孔均匀细腻，口感更加柔软，入口绵软香甜，延长辣条等零食货架期。
█ 技术参数
品名 豆干豆皮辣条零食保水剂
型号 CC-AJS01
含量 ≥ 99.0%
外观 白色结晶型粉末
pH值 5.0-7.0
是否溶于水 是
水分 ≤ 1.0%
灰分 ≤ 0.1%


█用途
主要用于提高柔软度，性和延长货架期，对面筋、素鸡、辣条零食、膨化食品、豆干、豆皮辣条、麻辣素食辣条等，均具有良好的保鲜锁住水分效果。
█ 用量
添加量千分之五到千分之八，即每公斤面粉添加本品5-8克。
█ 包装
25kg/袋

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