-
杭州吉康新材料有限公司
主营：纳米铝氧化物,纳米镁氧化物,无机化工原料 - 13858189341
杭州吉康新材料有限公司
主营：纳米铝氧化物,纳米镁氧化物,无机化工原料
4
辣条辣片用软化保水剂
概述
辣条辣片零食保水剂CC-AJS01是复合型食品级添加剂，针对辣条辣片食品领域内使用，起作用，是良好的辣条辣片食品软化剂，防止放置一段时间口感发硬、发干、掉渣等现象，淀粉的老化和回生。本品保水性能好，保持辣条内部组织结构的致密性，气孔均匀细腻，口感加柔软，入口绵软香甜，延长辣条等零食货架期。
技术参数
品名 |
| 辣条辣片用软化保水剂 |
型号 |
| CC-AJS01 |
含量 | ≥ | 99.0% |
外观 |
| 白色结晶型粉末 |
pH值 |
| 5.0-7.0 |
是否溶于水 |
| 是 |
水分 | ≤ | 1.0% |
灰分 | ≤ | 0.1% |
用途
主要用于提高柔软度，性和延长货架期，对面粉、淀粉、米粉以及糯米粉为材料的食品如面筋、素鸡、辣条、膨化食品、豆干、豆皮辣条、麻辣素食辣条等，均具有良好的保鲜锁住水分效果。
用量
参考添加量50斤面粉放400-600克。
方法一：先用少许温水化开，然后添加到面粉一起搅拌；
方法二：分两步添加，一半和面粉里，另一半添加到调味料里。
保质期
一年
包装
25kg/袋